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万博体育官网|别丢了喝茶的初心

发布时间 2020-01-06
万博体育官网人大常委会    马来西亚茶人许玉莲在讲“纯喝茶的[意义 的英 文:meanings]”。 苏巧将 摄

温州日报[记者 的拼音:jì zhě] 程潇潇

[上周 的拼音:shànɡ zhōu]五,市区[车站 的英 文:station]大道忘忧茶庄有[一场 的拼音:yichang]简单纯粹的演讲,来自马来西亚的茶人许玉莲为[爱 的英 文:love]茶人士带来一场“纯喝茶的意义”的讲座。整个演讲过程中,许玉莲只是站着,没有泡茶也没有喝茶,她说,茶汤的制作工序需要静心,受不得干扰,等她讲完了,再[一起 的英 文:with]去那边品茶吧。寥寥数语,透露出这位马来西亚茶人对茶的敬畏。

许玉莲,马来西亚茶道研究会会长、紫藤文化[企业 的拼音:qǐ yè]集团茶艺学习[中心 的拼音:zhōng xīn]主任,[中国 的拼音:zhōng guó]漳州科技学院茶文化系副教授兼茶文化研究中心研究员,农林[大学 的拼音:dà xué]人文茶文化学院客座教授,著有《茶铎八音》等书。

什么叫做“纯”喝茶?你[可能 的拼音:kě néng]暂时[无法 的英 文:to be]理解什么是“纯”,但你一定见识过什么是“不纯”。许玉莲无奈的口吻中不乏责备之意,她[开始 的英 文:appeared]一件件“数落”起来:最先,[人们 的拼音:rén men]只在茶道中加入了[音乐 的拼音:yīn yuè]、香道、花艺,然后大家又[觉得 的拼音:jué de]泡茶的人[应该 的英 文:yīng gāi]要赏心悦目,于是穿上了古装,越来越多身材标准的[美女 的英 文:做梦都想干]代替了真正的茶人,再后来,人们似乎还觉得不够,以为茶要装在古董中品茗才显得有文化。现在呢,[许多 的拼音:xǔ duō]茶道表演要选在风景优美的地方,要有桃花,有流水,要有蓝天白云……“当茶道沦为表演,[只能 的拼音:zhǐ nénɡ]是‘肥’了摄影师,讨不得一杯好茶。这是人们对茶道[艺术 的拼音:yì shù]的误区,却让真正的茶人不[自信 的英 文:confidence]了■万博体育官网简介■。”

从许玉莲的叙述中,听众能大致了解到,现代茶文化是始于上世纪70年代末在[台湾 的拼音:tái wān]陆续开起的茶艺馆,再传播到北京等内陆地区,再发散流传至东南亚等国家■万博体育官网星级酒店■。茶文化复兴从1980年算起[已经 的拼音:yǐ jing]三十多年,对于如今的现状,许玉莲有些气闷,“假如茶道成了被人们利用于展现自我的东西,那真正的茶庄迟早全要关门。”

要奉茶的人,不需要[穿着 的英 文:wears]戏服[成为 的英 文:Become]焦点,想悠然舒心地喝茶的人,也无需因古琴之声徒增情[感 的拼音:gǎn],旧器古物对茶来说是一件“[空虚 的拼音:kōng xū]”的器物,对泡茶并无[好处 的英 文:having]。“有些观念与时俱进并没有什么不好,唐代陆羽、宋代陆游在当时[都是 的拼音:doushi]走在时代前头、提出茶道创见的人,并不是一直跟着前人的步伐而已。”

她介绍,近十年来,纯茶道的观念被提出,[希望 的英 文:hope]茶道[不要 的拼音:bù yào]再依赖[其他 的拼音:qí tā]艺术项目撑门面。近五年来,又提出了茶道艺术、茶道艺术家、茶汤[作品 的拼音:zuò pǐn]、茶汤作品欣赏会的概念。许玉莲称,茶汤才是茶道的灵魂,要把茶泡好,需要与茶深交,逐渐发现茶质与茶叶用量、泡茶水温、浸泡时间之间的关系,水质对茶汤的[影响 的英 文:effect],甚至发现茶汤直接接触到各种泡茶器、茶海与茶杯的质地更会影响茶。“[我们 的拼音:wǒ men]在泡茶时严阵以待水温的高低,斤斤计较一克两克茶叶的多寡,分秒必争于浸泡的时间,尽可能找出种种不伤害、又可引发茶性的方法。”如此泡茶难吗?许玉莲说这也不难,爱茶与坚持足矣。而奉茶也需要集中精力,心、眼、手的精神与感情需要同步在同一个地方,尝茶要深呼吸,品味茶香,把茶含在口中咀嚼一番再咽下,如此才能真正品尝到茶。

许玉莲作为马来西亚的茶人,在[一些 的拼音:yī xiē]国际性大型茶道交流活动中经常碰到一个令她十分头疼的[问题 的拼音:wèn tí],她经常被主办方要求穿着代表马来西亚的娘惹式芭迪印花[服装 的英 文:fashion]参加活动。在她看来,那种有薄纱透视效果、无法遮蔽大面积身体的服装实在不利于泡茶,她希望有一天,不论是中国、[英国 的英 文:British][日本 的拼音:rì běn][韩国 的拼音:Hán ɡuó]还是马来西亚,大家都只专注茶汤,都可不穿“戏服”泡茶。

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